Góomez-Bravo, A.M. 2025. Comida e identidad racial: las minorías religiosas y la construcción de la diferencia sociobiológica a finales de la Edad Media. Texto Poético. 21, 44 (jan. 2025), 8–21. DOI:https://doi.org/10.25094/rtp.2025n44a1146.